今日のメニュー
牛乳　ごはん　家常豆腐　チャプチェ

～家常豆腐～
　家常豆腐とは、中国料理のひとつです。中国語では「ジアチャンドォウフ」と読みます。家常は「家庭の、ホームメイドの」という意味があり、豆腐を素揚げしたものを、そのときに家にある野菜や肉などで炒めた料理です。そのため、家に常にあるもので作る豆腐料理、つまり家常豆腐と呼ぶようになりました。中国には大きく４種類の料理があり、家常豆腐は四川料理です。四川料理には麻婆豆腐や担々麺といった辛い料理が多いですが、家常豆腐は辛くありません。