今日のメニュー
牛乳　回鍋肉丼　じゃがいもの中華風サラダ　わかめスープ

～回鍋肉～
　今日の回鍋肉は中国料理の一つである四川料理で、炒めた豚肉とキャベツを豆板醤という甘辛いみそと、甜麺醤という甘いみそで味付けします。辛みと甘みを両方感じることができる料理です。回鍋肉という名前について、「回」は「再び」、「鍋」は「鍋」を意味しており、「肉を再び鍋に戻す」という調理法に由来しています。農作業の合間に、一度加熱して保存していた豚肉を再度調理するという形で生まれた料理だとされています。