今日のメニュー
牛乳　ごはん　チンジャオロース丼の具　華風きゅうり　卵スープ

～チンジャオロース～
　チンジャオロースは細切りにしたピーマンと肉を炒めた中国料理です。チンジャオとは、中国語でピーマンのことです。ピーマンは唐辛子の仲間で、辛くない種類のものをピーマンといいます。明治時代に日本に伝わってきましたが、当時は「甘とうがらし」と呼ばれていたようです。細く切ったピーマン、たけのことお肉を炒め、醬油や砂糖で味を付けました。給食のピーマンは一度茹でたり、油で炒めたりしているので、苦味は感じにくくなっています。
　夏においしくなるピーマンを味わっていただきましょう。