今日のメニュー
牛乳　黒パン　いかとなすのスペイン風ソース　グリーンポテト　青菜とコーンのスープ

～なす～
　なすは夏が旬の野菜です。なすには栄養がないと言われることがありますが、実際には食物繊維や葉酸などの栄養素が含まれています。食物繊維は、便秘をよくしてくれたりお腹の調子を整えてくれます。葉酸は貧血を予防してくれます。
　また、なすは油との相性がいいので、揚げたり炒めたりすると、やわらかくなり、アクが抜けてうまみが増します。さらに、体を冷やす効果もあるため、夏場の食事には積極的に取り入れていきたい食材です。