今日のメニュー
牛乳　チンジャオロース丼　華風きゅうり　トックスープ

～チンジャオロース～
　チンジャオロースは細切りにしたピーマンと肉を炒めた中国料理です。チンジャオとは、中国語でピーマンのことです。ピーマンは唐辛子の仲間で、辛くない種類のものをピーマンと言います。明治時代に日本に伝わってきましたが、当時は「甘とうがらし」と呼ばれていたようです。
　細く切ったピーマン、たけのことお肉を炒め、しょうゆや砂糖で味をつけました。ピーマンは食べやすいように、一度茹でてから炒めました。夏においしくなるピーマンを味わっていただきましょう。